民視交通電視台 元氣加油站 站長楊平邀請藍天大叔來作菜

藍天大叔用多可必魔力料理棒製作番茄燉牛肉,在料理將洋蔥、番茄及馬鈴薯打成泥,利用食材中的水份及天然甜味來燉煮牛肉,讓牛肉更軟嫩且美味,也避免使用人工調味劑


番茄牛肉

材料:
蕃茄3個 牛肉150g 馬鈴薯2顆 紅蘿蔔1條
洋蔥1顆 薑20克 蒜頭3顆 鹽2茶匙 冰糖2茶匙.黑胡椒少許
作法:
1.將牛肉切塊川燙.馬鈴薯.紅蘿蔔也切塊備用
2.先將洋蔥.薑.蒜頭同時放入杯中, 用多可必魔力料理棒打成泥狀後.放進熱鍋中, 略炒出香氣
3.番茄先用熱水略燙.去皮.再將3顆番茄和1顆馬鈴薯放入杯中, 一起用多可必魔力調理棒打成泥狀
4.將打好的番茄馬鈴薯泥下鍋一起小火略拌炒後,加入步驟一的牛肉燉煮,再加入鹽.冰糖.黑胡椒作調味.
5.燉煮約15分鐘後再將切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔加入,繼續一起燉煮約15分鐘即可

貼心小叮嚀:
1.因為洋蔥.番茄.牛肉加熱後都會釋放水分.所以洋蔥和番茄打成泥狀就有很多水分,燉煮過程中最好不要再加水,就可燉煮出食材的原汁原味,如果是要喝牛肉湯再視個人喜好加水
2.濃稠的番茄牛肉可以直接拌飯.稀釋後煮牛肉湯或牛肉麵皆可. 3.可以一次多煮一些,煮好的番茄牛肉可以分裝後放入冰箱冷凍庫中保存.要吃的時候再微波或加熱

多可必魔力料理棒由大凡國際有限公司代理 http://www.dayfun.com.tw

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  • s7t3pat80
  • 這裏真不錯!!好文章!
    >這家不錯LV333。CC買幾次啦真的一樣
    哢他吃侴匥