元氣加油站 家電達人藍天大叔來作菜, 大叔使用多可必魔力料理棒, 輕鬆製作韓國泡菜  
材料:
白菜2500克、乾辣椒、洋蔥半顆、薑15公克、白蘿蔔250公克、蒜頭40公克、韭菜130公克、胡蘿蔔50公克、辣椒粉50克、魚露2大匙、蝦醬1大匙、鹽巴、砂糖(可用蘋果泥、梨子泥取代)、芝麻、白細砂糖160g
作法:

  1. 先將大白菜切成4等份.然後用鹽約80克塗抹均勻.
  2. 將大白菜用重物擠壓約12小時後取出備用
  3. 將蘋果、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔、薑、乾辣椒放入容器中,使用多可必魔力料理棒打成泥狀
  4. 韭菜切段、胡蘿蔔刨絲、魚露、蝦醬、芝麻、辣椒粉、白砂糖和剛完成的醬料攪拌均勻
  5. 將醃製後的大白菜壓乾水分後.將完成的醬料平均塗抹在大白菜上.
  6. 塗抹後的大白菜可以擱置一天、若喜歡酸味的可以多擱置1.2天.然後放置冰箱即可

貼心小提醒:

  1. 包括生水、油、泥沙、農藥殘留問題。經過沖洗後的材料,必須確實晾乾,以免腐敗。
  2. 壓乾水分後的大白菜可以先試吃、倘若不夠鹹可以在醬料中加入少許鹽、若太鹹.可以用冷開水沖洗.務必記得是冷開水.不能是生水

多可必魔力料理棒由大凡國際有限公司代理 http://www.dayfun.com.tw

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