民視交通電視台 元氣加油站 站長楊平邀請藍天大叔來作菜,大叔輕鬆做出最適合夏天的瓜瓜樂香瓜盅(點下圖可連結示範影片)更多的料理示範影片在多可必大凡的youtube : www.youtube.com/channel/UCwGHdzpWbfVS6751DRSwotA
夏天盛產的美濃瓜是最香甜可口,搭配上蔓越莓乾、綜合堅果、毛豆仁及原味優格作成的內餡,更能做出清爽可口的夏日料理,再用蟹肉棒及熟蝦點綴,更令人食慾大開


蔓越莓香瓜盅
材料:
美濃瓜5顆、毛豆仁100克、綜合堅果200克、蔓越莓乾60克、蟹肉棒5條、去殼鮮蝦30克、原味優格300克、蜂蜜60克

作法:
1.先將美濃瓜洗淨,從1/5切開後拿除瓜仔,再將瓜肉挖出備用
2.燙熟毛豆仁後連同瓜肉打成泥狀,堅果研磨成粉狀
3.再蟹肉棒、蝦燙熟,冷卻後連同果仁、堅果粉、蔓越莓、優格、蜂蜜充分攪拌
4.再將材料回填美濃瓜,冰鎮後食用更香甜

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