民視交通電視台 元氣加油站 站長楊平邀請藍天大叔來作菜 輕鬆料理青椒鑲肉功夫菜 人人都是快樂大廚(點擊下圖可開啟示範影片)

民視元氣加油站 大叔來做菜的功夫菜 : 青椒鑲肉,藍天大叔用多可必魔力料理棒將料理青椒鑲肉, 大叔先將小綠椒的頭部及耔去除, 再用韓國原裝進口的多可必魔力料理棒將肉塊打成肉泥, 將肉泥填入青椒後放入油鍋煎熟就完成飯店大廚料理的招牌功夫菜,做菜變得不麻煩,也不用再買市場的絞肉,自己將肉塊打成肉泥,新鮮衛生都掌握在自己的手裡
前腿或梅花肉 240克 、 蠔油 2大匙 、 糖 半大匙
材料:
綠辣椒 400克(約12根)、 蔥段 少許 、 鹽 少許 、 胡椒 少許
作法:
1.先將綠辣椒去頭.然後將中間的仔和蒂去除。
2.把肉用多可必魔力料理棒打成肉泥.加入少許鹽和胡椒調味。
3.將肉泥塞入空心的綠辣椒中。
4.起油鍋,先將青椒稍微煎至焦黃。
5.加入蔥段、蠔油、糖、少許水待湯汁收乾即可。

料理偷吃步:
1.傳統作法需要將肉絞碎兩次以上,然後還要經過揉捏和摔打才能有肉的口感,
現在利用多可必魔力料理棒1分鐘22000轉的特性,再加上4D鈦合金多功能刀頭,
可以直接將肉絞碎,不需加粉就可以打成肉泥,還有摔打和揉捏效果喔。
2.將打好的肉泥裝入塑膠袋中, 將塑膠袋底部剪一個小孔, 就可以輕鬆將肉泥擠到青椒中

多可必魔力料理棒由大凡國際有限公司代理 http://www.dayfun.com.tw

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